tisdag 22 december 2015

Vintertårta.

Tårtan som var med i reportaget i tidningen gav mig många grubblerier innan den blev klar. Jag ville göra något vackert och juligt och låg bokstavligen sömnlös om nätterna och funderade. Till sist sa min svägerska: "Gör något som är DU"
Då släppte det. Jag gillar ju att göra gulliga figurer. Kom på att jag skulle göra en isbjörnsfamilj på ett snöflak. Familjen skulle representera min egen familj. Nu blev det inte så eftersom jag inte fick plats med några isbjörnsungar. Så resultatet blev helt enkelt två förälskade isbjörnar på ett isflak. Det kan ju vara både en jultårta, eller en vintertårta, eller en tårta som belyser våra klimatproblem... med poler som smälter och isbjörnarna som blir de första som drabbas. 
    
En väldigt enkel tårta, men ändå ganska effektfull, med den glittrande snön och de stora snöflingorna.





Cornflakes Kransar

Ett av recepten från artikeln i tidningen är dessa Cornflakes julkransar. Mina barn älskar dom, och de är så roliga och lätta att göra.

Cornflakes kransar
Ca 8 st
  • 30g smör
  • 85g mini marshmallows
  • 85g cornflakes
  • ½ -1 tsk grön hushållsfärg
  • ½ - 1 tsk smaksättning (ex. vanilj el arrak)
  • Röda godisar till dekoration (jag avvände mini chokladlinser)

 Gör så här:
Mät upp Cornflakes i en stor bunke. Smält smöret i kastrull på låg värme. När smöret är smält, häll i marshmallows och rör tills allt har smält samman. Ta av från värmen och tillsätt färg och smaksättning.
Häll den smälta smeten över cornflakes och rör tills alla cornflakes är täckta.

Lägg ut ett bakplåtspapper och skeda upp lagom stora bollar av Cornflakesblandningen. Forma kransar (för att detta ska gå kan man behöva smörja sina rena händer med smör) och sätt i genast i röda godisar i kransarna. Om kransarna hinner torka till och godiset inte fastnar kan man fästa dessa med lite kristyr. 

Låt kransarna torka. 

  

 
Dessa söta kransar gör man lätt mjölkproteinfria genom att byta ut smör mot mjölkfritt margarin och använda tex röda Skittles (godis) istället för chokladlinser.

lördag 19 december 2015

Jag och barnen är med i tidningen!

När de kontaktade mig från DT:s helgbilaga Pralin, och sa att de ville göra ett reportage med mig och mina barn när vi bakar julgodis, så tvekade jag länge. Min självkritiska sida tvivlade på att någon skulle vilja läsa om oss. Men samtidigt var det ju en sådan ära att bli tillfrågad att jag i slutändan tvingade mig själv att tacka ja. Nu när det är gjort och tidningen har kommit ut så är jag glad att vi gjorde det. Det blev ett mysigt reportage som kretsade mest runt barnen. Supermysiga bilder och lätta recept som jag tror kan uppskattas av många. 

Jag var så fokuserad på själva baket och att det skulle vara fint och rent hemma att jag helt glömde bort att förbereda mig på ev frågor de skulle ställa. Därför kan jag tycka att själva intervjun blev lite tafatt från min sida. Och när jag läser inser jag också att jag förklarade dåligt det med marsipan och grädde vs. sockerpasta och smörkräm. Självklart kan man ju använda marsipan och grädde. Det finns risk att sockerpastan smälter om man har grädde direkt under. Och vad jag menade är att om man vill dekorera så som jag gör, med många tunga sockerpasta figurer så är det bra att få tårtan stadig genom att använda sockerpasta/marsipan och smörkräm.

Här är bilder från tidningen:


Om ni vill läsa artikeln på nätet så kan ni klicka på denna länk: 




Nu när jag äntligen sett resultatet så kan jag slappna av inför jul. Recepten från Artikeln kommer dyka upp både här och på Facebook inom kort (om det är svårt att läsa från bilderna). Ha en riktigt bra kväll! Stor Kram!

fredag 18 december 2015

Mjölkproteinfri Marianne Tryffel.

Hur går det med julbaket ute i stugorna? Jag svängde ihop dessa fantastiskt goda Marianne tryfflar härom dagen. Eller svängde och svängde. Jag misslyckades ett par gånger eftersom jag använde fel mjölkfria grädde. Min dotter är allergisk mot mjölkprotein och det känns onödigt att ens baka sådant som hon inte kan äta.  

Här kommer receptet.

Mjölkprotein-fria Marianne tryfflar:
(Marianne-karameller kan innehålla spår av mjölk)

  •  200 gram mörk, mjölkfri choklad
  •  1 dl mjölkfri grädde (jag använde Oatlys iMat)
  •  1 dl krossade Marianne karameller (jag använde mortel, man kan även hacka med kniv)
  •  Strösocker att rulla bollarna i.

Hacka chokladen och lägg i en skål. Koka grädden och häll över chokladen. Rör tills chokladen har smält helt. Rör i de krossade Marianne karamellerna, blanda och häll i ett fat klätt med bakplåtspapper. Kyl smeten i ett par timmar. Rulla kulor av den kylda smeten och avsluta med att rulla i socker.
Förvara tryffeln i kylskåp!



fredag 20 november 2015

Tårta med Krambjörnarna

Det är kul att göra barntårtor. Speciellt när barnet vill ha en tårta med ett tema som var populärt när man själv var liten. Ni som var små på 80-talet minns säkert Krambjörnarna, som bor på molnen och hjälper barn som har det svårt.
Denna gjorde jag till min dotter Emmas 7-års kalas tidigare idag. Det var kul att få använda så mycket klara färger. Den är helt mjölkproteinfri och innehåller Nötcreme, hasselnötsmousse, rårörda hallon och cocktailfrukt. Spacklad med chokladsmörkräm (gjord på vegetabiliskt fett) och täckt och dekorerad med sockerpasta och marsipan.



Denna nalle är på väg att klättra upp på tårtan.


Alla krambjörnar har ett gulligt litet hjärta på rumpan



Ha en bra kväll! Det ska jag ha! 
Kram på er!

måndag 9 november 2015

Lalaloopsy till Amanda

När Amanda fyllde år i somras ville hon ha en Lalaloopsy tårta. Ett helt underbart tema om trasdockor med massor av färger. Jag hade kunnat pilla på denna lilla tårta i evigheter, men tillslut måste man bara stoppa sig själv innan det blir för mycket.

Jag försökte få till textil texturer och sömmar på det mesta. Min vision var att tårtan skulle se sydd ut. Det syns nog bara om man tittar väldigt nära.


Jag är speciellt nöjd med trasdockans randiga strumpbyxor :).


Amanda blev mycket nöjd med denna tårta och jag med. Ha en bra måndag, mina vänner!

söndag 25 oktober 2015

Caketoppers till dop

Jag ligger långt efter här i bloggen. Jag har tyvärr börjat använda Facebooksidan mer än bloggen för att få ut mina alster. Ni som troget följer min blogg får gärna kika in där om ni vill ha tätare uppdateringar (är inte sjukt aktiv där heller, men oftare än här iaf). 
På Facebook heter jag Thummans tårtor. Klicka på namnet för att komma dit på en gång ;). 

På senaste tiden har det inte blivit så mycket tårtor, men vid ett par tillfällen har jag hjälpt vänner med tårtdekorationer, sk caketoppers, som de satt på egen tårta. 

De första var till Emelie och Karl-Johans lilla dotter. 



 Det rosa på dessa dekorationer är alla en och samma rosa färg, blandat olika skarpt.




De andra var till min gamla vän Annas två barn (som hunnit bli lite äldre), Cornelia och Alexander. 



 Även på dessa har jag endast använt mig av en rosa och en blå färg som jag blandat i olika skarpa nyanser.



Hoppas ni som fortfarande kikar in här gillar dessa. Ni får gärna lämna en kommentar så jag får se vilka ni är :). Ha en riktigt bra söndagkväll. Kram på er!!