Cornflakes Kransar

Ett av recepten från artikeln i tidningen är dessa Cornflakes julkransar. Mina barn älskar dom, och de är så roliga och lätta att göra.

Cornflakes kransar

Ca 8 st

• 30g smör
• 85g mini marshmallows
• 85g cornflakes
• ½ -1 tsk grön hushållsfärg
• ½ - 1 tsk smaksättning (ex. vanilj el arrak)
• Röda godisar till dekoration (jag avvände mini chokladlinser)

 Gör så här:

Mät upp Cornflakes i en stor bunke. Smält smöret i kastrull på låg värme. När smöret är smält, häll i marshmallows och rör tills allt har smält samman. Ta av från värmen och tillsätt färg och smaksättning.

Häll den smälta smeten över cornflakes och rör tills alla cornflakes är täckta.

Lägg ut ett bakplåtspapper och skeda upp lagom stora bollar av Cornflakesblandningen. Forma kransar (för att detta ska gå kan man behöva smörja sina rena händer med smör) och sätt i genast i röda godisar i kransarna. Om kransarna hinner torka till och godiset inte fastnar kan man fästa dessa med lite kristyr. 

Låt kransarna torka. 

  

 

Dessa söta kransar gör man lätt mjölkproteinfria genom att byta ut smör mot mjölkfritt margarin och använda tex röda Skittles (godis) istället för chokladlinser.

Jag och barnen är med i tidningen!

När de kontaktade mig från DT:s helgbilaga Pralin, och sa att de ville göra ett reportage med mig och mina barn när vi bakar julgodis, så tvekade jag länge. Min självkritiska sida tvivlade på att någon skulle vilja läsa om oss. Men samtidigt var det ju en sådan ära att bli tillfrågad att jag i slutändan tvingade mig själv att tacka ja. Nu när det är gjort och tidningen har kommit ut så är jag glad att vi gjorde det. Det blev ett mysigt reportage som kretsade mest runt barnen. Supermysiga bilder och lätta recept som jag tror kan uppskattas av många. 

Jag var så fokuserad på själva baket och att det skulle vara fint och rent hemma att jag helt glömde bort att förbereda mig på ev frågor de skulle ställa. Därför kan jag tycka att själva intervjun blev lite tafatt från min sida. Och när jag läser inser jag också att jag förklarade dåligt det med marsipan och grädde vs. sockerpasta och smörkräm. Självklart kan man ju använda marsipan och grädde. Det finns risk att sockerpastan smälter om man har grädde direkt under. Och vad jag menade är att om man vill dekorera så som jag gör, med många tunga sockerpasta figurer så är det bra att få tårtan stadig genom att använda sockerpasta/marsipan och smörkräm.

Här är bilder från tidningen:

Om ni vill läsa artikeln på nätet så kan ni klicka på denna länk: 

http://www.dt.se/allmant/dalarna/julgodis-for-sma-sockerbagare

Nu när jag äntligen sett resultatet så kan jag slappna av inför jul. Recepten från Artikeln kommer dyka upp både här och på Facebook inom kort (om det är svårt att läsa från bilderna). Ha en riktigt bra kväll! Stor Kram!

Kaksaker från Chef & Co

För en stund sedan fick jag ett paket i brevlådan från Chef & Co. En rolig liten butik på nätet med produkter för köket. I detta paket fanns två uppsättningar med saker för kakbak. Ett till en av er, kära läsare (som ni ska få tävla om) och ett som jag skulle testa. 

Det var två riktigt roliga saker. Ninjabread men- kakformar och Home Made- stämpel.

 

 Jag hade jätteroligt när jag bakade dessa kakor. Barnet i mig kom fram. Så att göra dessa kakor med barn måste ju vara en riktig hit. 

 Slagsmålet fortsätter i ugnen ;-).

 

Jag har länge velat prova att dekorera kakor med Royal Icing och detta var ju ett ypperligt tillfälle. Resultatet blev långt ifrån perfekt, men jag är nöjd för att vara första gången.  

Gillade dessa former jättemycket. 

Hembakat- stämpeln har jag tittat på många gånger och funderat på att köpa. Den var mycket större än jag trott, men helt underbar att använda. Kakorna lossnade lätt och det var lätt att få ett jämnt resultat. Den var även jättelätt att diska.

 De blev ju fina som de var. Längtar efter att få testa de på julens pepparkakor. Men jag kunde inte hålla mig med kristyren eftersom jag ändå hade börjat.

 Det blev en brokig skara kakor, var ju tvungen att testa olika tekniker. Mest nöjd är jag med de prickiga.

 Tjejerna älskade verkligen Ninjakakorna och åt så de storknade.

 Emma visar vad fin man blir när man äter svart kristyr ;-)

Håll utkik här på bloggen eller på Thummans tårtor på Facebook, så ni inte missar tävlingen där ni kan vinna dessa roliga prylar. Tävlingen kommer denna vecka. 

 Tack så mycket Jörgen på Chef & Co för möjligheten att få testa dessa produkter, det var jätteroligt! Nu alla vänner... kika in till Chef & Co och hitta era egna favoriter till köket. Mitt nästa köp blir absolut Metallicsprayen. Är så trött på att borsta allt jag vill ha glittrigt. 

Ny favorit

Jag har aldrig varit särskilt förtjust i marängtårta. Men häromdagen när vi var på middag hos goda vänner blev vi bjudna på marängtårta med glass och jordgubbar. Det var så gott. På natten så drömde jag om denna tårta och började fundera på vad med man kunde göra med marängbottnar och glass. Jag vaknade med ett "Självklart!"

Jag älskar marängswiss... i alla former. Detta har säkert gjorts massor med gånger men jag har aldrig testat det. Och som tur var var det svärfars födelsedag, så då hade vi en anledning att göra den :-).

Tänkte först göra bananmousse att ha i, men tidsbristen bestämde att det blev vanliga bananer. Men oj, vad gott det blev. Och så lätt!

Vi ska äta middag hos mina föräldrar ikväll och då tänkte jag sno ihop en sån här igen. Man kan ju göra det komplicerat, men om man vill göra det lätt så tar man köpta marängbottnar, glass, chokladsås, bananer, vispad grädde och chokladdekorationer (hjärtan, stjärnor eller vanligt strössel). Blanda och ös på så mycket man känner för. Ät och njut!

Mug Cake

Efter att ha läst ett inlägg på Pehrnillas blogg, Kakmonstren, så var jag bara tvungen att testa detta. Nutella Mug Cake. Det var så himla lätt att göra, tog ca 5 minuter. Och det blev supergott, mycket kladdigt... men det var mest för att jag tog för små muggar så det kokade över ;-). Nästa gång vet jag hur mycket jag ska hälla i.

Jag toppade med vispad grädde, kolasås och mini marshmallows (gillar verkligen dessa min marshmallows, Icas egna). Även här blev det kladd. Skulle ha väntat till kakan svalnat något innan jag hade på grädden ;-). 

Men vad gör väl lite kladd, jag tycker de ser förödiskt goda ut, fast det kanske är för att jag vet att de var det :-).

Så detta kanske är en bild som jag, den sjukliga perfektionisten, inte ens borde visa. Men idag bjuder jag på det ;-)

Så, ta nu och testa detta, här kommer receptet (direkt från Kakmonstren). 

Nutella Mug Cake

4 msk mjöl
4 msk socker
1 ägg
3 msk kakao
3 msk Nutella
3 msk mjölk
3 msk olja

Blanda allt i en skål och fördela i två koppar. Kör i mikron i ca 2 minuter.

Rocky Road

Här om dagen testade jag på Rocky Roads. Riktigt gott, men jag hade iofs inte räknat med nåt annat.
Receptet är jättelätt:
300 g mörk choklad
ca 100 g mjuk kola
1 dl marshmallows (jag använde mini marshmallows)
1 1/2 dl salta jordnötter
1/2 dl skalade pistagenötter

* Smält choklad över vattenbad
* Rör ner kolorna tills de smälter
* Rör ner nötterna och rör sist i marshmallowsen
* Bred ut i en form klädd med bakplåtspapper. Låt stelna och skär i bitar!

Jättelätt!
Tusen tack till min söta lilla mamma som gav mig den fina skålen i påskpresent! Jag älskar den!! Och jag älskar dig!

Pops

Här om dagen, när en av tjejerna var sjuk och den andra fick följa med pappa och handla, så bröt hela helvetet lös ;-). Försök att förklara för en 3 åring varför hon inte får gå ut när hon är sjuk.

Jag var tvungen att snabbt komma på nåt kul att göra. Baka, var det enda jag kunde komma på. I panik bläddrade jag igenom bakböcker för att hitta nåt jag kunde göra av det jag hade hemma. Så slog det mig... marshmallows, choklad och grillspett hade jag hemma.

Mycket lätt att göra, och extremt uppskattat av ledsna barn.

Emma gjorde väl kanske inte så mycket mer än provsmakade och slösade på strössel. Allt av mitt finaste rosa-skimmrande socker hamnade på köksgolvet. Men det var mitt eget fel, som tog fram det.

De uppskattades av storasyster också :D

Bra tips för tråkiga eftermiddagar med barn. Allt du behöver är marshmallows, smält choklad, strössel av olika slag och något att sätta dom på. Klubbpinnar, grillspett eller liknande.