Vintertårta.

Tårtan som var med i reportaget i tidningen gav mig många grubblerier innan den blev klar. Jag ville göra något vackert och juligt och låg bokstavligen sömnlös om nätterna och funderade. Till sist sa min svägerska: "Gör något som är DU"

Då släppte det. Jag gillar ju att göra gulliga figurer. Kom på att jag skulle göra en isbjörnsfamilj på ett snöflak. Familjen skulle representera min egen familj. Nu blev det inte så eftersom jag inte fick plats med några isbjörnsungar. Så resultatet blev helt enkelt två förälskade isbjörnar på ett isflak. Det kan ju vara både en jultårta, eller en vintertårta, eller en tårta som belyser våra klimatproblem... med poler som smälter och isbjörnarna som blir de första som drabbas. 

    

En väldigt enkel tårta, men ändå ganska effektfull, med den glittrande snön och de stora snöflingorna.

Jag och barnen är med i tidningen!

När de kontaktade mig från DT:s helgbilaga Pralin, och sa att de ville göra ett reportage med mig och mina barn när vi bakar julgodis, så tvekade jag länge. Min självkritiska sida tvivlade på att någon skulle vilja läsa om oss. Men samtidigt var det ju en sådan ära att bli tillfrågad att jag i slutändan tvingade mig själv att tacka ja. Nu när det är gjort och tidningen har kommit ut så är jag glad att vi gjorde det. Det blev ett mysigt reportage som kretsade mest runt barnen. Supermysiga bilder och lätta recept som jag tror kan uppskattas av många. 

Jag var så fokuserad på själva baket och att det skulle vara fint och rent hemma att jag helt glömde bort att förbereda mig på ev frågor de skulle ställa. Därför kan jag tycka att själva intervjun blev lite tafatt från min sida. Och när jag läser inser jag också att jag förklarade dåligt det med marsipan och grädde vs. sockerpasta och smörkräm. Självklart kan man ju använda marsipan och grädde. Det finns risk att sockerpastan smälter om man har grädde direkt under. Och vad jag menade är att om man vill dekorera så som jag gör, med många tunga sockerpasta figurer så är det bra att få tårtan stadig genom att använda sockerpasta/marsipan och smörkräm.

Här är bilder från tidningen:

Om ni vill läsa artikeln på nätet så kan ni klicka på denna länk: 

http://www.dt.se/allmant/dalarna/julgodis-for-sma-sockerbagare

Nu när jag äntligen sett resultatet så kan jag slappna av inför jul. Recepten från Artikeln kommer dyka upp både här och på Facebook inom kort (om det är svårt att läsa från bilderna). Ha en riktigt bra kväll! Stor Kram!

Vill du lära dig mer om tårtdekoration?

Då ska du skynda dig och köpa ett exemplar av denna film. 

"Sockerkonst med Jenny Borg - Lär dig att dekorera tårtor"

Den dök upp i min brevlåda härom dagen och nu har jag äntligen haft tid att titta på den. 

Tack snälla Jenny på Sockerverkstan!! 

Det är en mycket bra och pedagogisk film för dig som är ny på tårtdekoration, men även användbar för oss som har hållit på ett tag. Jag lärde mig t.ex mycket bra spritstekniker.

I filmen går Jenny igenom allt ifrån alla sorters olika verktyg, till hur man täcker en tårta och spritsar blommor och bårder. Mycket användbart. Jag önskar att jag hade sett den för 5 år sedan då jag började (då fanns det inte samma utbud av hemsidor, butiker och forum som idag), det hade besparat mig mycket tid (på google) och frustration över att inte finna svar på mina frågor. 

Hon delar även med sig av många små användbara tips som man kanske inte tänker på själv i första taget, men som avsevärt förenklar ditt skapande. 

Jag förväntade mig suck och stön från barnen när jag stängde av barnprogrammen och skulle titta på "mamma-TV". Men döm av min förvåning när plötsligt både 5 och 6-åringen satt snällt och tittade och förundrades över hur duktig Jenny var.

Vill du köpa denna film så kan du följa någon av länkarna här under:

http://www.ginza.se/product/sockerkonst-lar-dig-dekorera-tartor/139151/

http://cdon.se/musik/sockerkonst/l%C3%A4r_dig_dekorera_t%C3%A5rtor-25932615

Ha en bra dag alla mina vänner! Njut av vårsolen som äntligen har hittat oss! Kram

Ny rolig tidning - Bakat & Gott

Jag har fått äran att provläsa den nya tidningen Bakat & Gott. Jag har hunnit få två nummer redan men inte haft tid att ens öppna dem förrän nu. Tacksam testpilot ;).

 

 

Men vilken fin tidning! Jättemycket inspiration och fantastiska recept. Jag och svärmor sitter här i skrivandes stund och dregglar över alla fina recept.

 

Speciellt roligt tyckte jag var receptkorten som verkar vara ett återkommande tema. Fina att klippa ur och spara. Jag fundera på att laminera mina, så de tål att ligga på bakbordet.

 

 

 

I varje nummer hittills har det också funnits med roliga "pyssel" att klippa ut. I första var det fina etiketter till kakburkar och i det andra numret fanns det cupcakewraps.

 

Jag kan varmt rekommendera denna tidning till alla baktokiga där ute.

 

Tack så mycket, Ulrika på Egmont Tidskrifter för att jag fick prova tidningen.

Fundering...

Nu skulle jag behöva lite hjälp.

Jag ska snart till att göra en bröllopstårta. På den vill jag ha rätt så mycket blommor, och framförallt stora rosor.

Vad använder ni andra för material till rosor?

Jag har den enda gång jag gjort rosor använt flowerpaste. Men de blir ju så hårda... eftersom de är så kompakta i mitten. Man vill ju ha en pasta som stelnar snabbt, men inte blir "stenhård". Några tips?

Hur är det förresten att äta en tårta med rosor i flowerpaste? Blir de jobbigt hårda att äta?

Oftast när jag modellerar använder jag modellerings pasta som jag gjort genom att blanda i CMC i vanlig sockerpasta. Det blir väl det jag kommer använda om ingen har något bättre förslag.

Inga direkta världsproblem, men jag skulle vilja höra era åsikter.
Tack på förhand! Hoppas ni alla har en bra långfredag!

Foto: Privat

Rosor

Under de 1.5 åren jag har hållit på med tårtbak så har jag aldrig haft nåt intresse av att göra rosor (tycker det känns för vanligt på nåt sätt) tills igår.

Jag ska nämligen inom en rätt snar framtid göra en bröllopstårta (min första *yey*), och jag har spånat och jobbat på brudparet en tid... så slog det mig plötsligt, resten av tårtan då?

Så idag har jag gjort rosor... riktigt roligt. Ska ta en bild och lägga ut snart. Önskar bara att jag hade en större fem-blads-blomutstickare. Det blir med andra ord små rosor, men det får duga.

Sockerpärlor

I helgen är det dags för min guddotters dop. Jag ska naturligtvis göra tårtorna. Annat än det så är det lugnt på tårtfronten. Jag har pysslat med dekorationerna i några dagar, blommor och fjärilar ska det bli.

Ja, visst ja, i slutet på förra veckan så ägnade jag mig åt en riktigt nördig sysselsättning. Tårtnörd that is! Och flera gånger medans jag gjorde det så tänkte jag "har man inte jobb så skaffar man sig". Har nämligen sorterat strössel... nej, inte strösselburkar utan
s t r ö s s e l, ett och ett korn av Dr. Oetkers "Golden" socker pärlor. Tycker de små pärlorna är så fina (och jag har inte hittat små vita med sån glans nån annan stans) och använder de ofta i mitten på blommor (som här tex), men jag klarar inte av att de är mixade. Jag får alltid börja med att sortera. Så i ett infall av framförhållande så sorterade jag en hel burk... Jag höll på till och från i 3 (!!!) dagar!

Snälla Dr.Oetker, börja sälja färdigsorterat strössel!