Vintertårta.

Tårtan som var med i reportaget i tidningen gav mig många grubblerier innan den blev klar. Jag ville göra något vackert och juligt och låg bokstavligen sömnlös om nätterna och funderade. Till sist sa min svägerska: "Gör något som är DU"

Då släppte det. Jag gillar ju att göra gulliga figurer. Kom på att jag skulle göra en isbjörnsfamilj på ett snöflak. Familjen skulle representera min egen familj. Nu blev det inte så eftersom jag inte fick plats med några isbjörnsungar. Så resultatet blev helt enkelt två förälskade isbjörnar på ett isflak. Det kan ju vara både en jultårta, eller en vintertårta, eller en tårta som belyser våra klimatproblem... med poler som smälter och isbjörnarna som blir de första som drabbas. 

    

En väldigt enkel tårta, men ändå ganska effektfull, med den glittrande snön och de stora snöflingorna.

Bröllopstårta i hårdrockstema

God kväll!

För ett par veckor sedan gifte sig min vän med sitt livs kärlek och jag fick äran att göra tårtan (tårtorna). Vi spånade gemensamt fram en skiss på en tårta i svart och vitt, med döskallar och deras logo (som fanns med på allt från inbjudan till Whiskyflaskorna). Tårtan skulle ha ljus botten, hallonmousse med chokladcross, rårörda hallon och chokladmousse. Spacklad med chokladsmörkräm och täckt och dekorerad med sugarpaste och marsipan.

Eftersom bröllopet gick av stapeln mitt i värsta sommarhettan så gav jag mig inte på att göra nå högre än två våningar. Det fick bli fler tårtor på sidan av istället. 

Tårtorna skulle resa tio mil i bil och denna helg skulle temperaturen ligga ett par grader över 30. Så man kan lugnt säga att jag var nervös. Till på köpet så hade jag bestämt mig för att köra det svarta i marsipan istället för sugarpaste. Vi vet ju alla att marsipan svettas ymnigt, oavsett underlag. Men det var bara att bita ihop och göra det bästa av situationen. Maken byggde en kyllåda stor nog för alla tårtor och i ett par dygn innan den skulle bakas stängde vi alla dörrar, fönster och persienner och körde AC för fullt. Jag lyckades få ner temperaturen i köket till ca 26 grader (köket ligger så AC:n inte riktigt når in där). 

Men i slutändan så gick allt bra. Det svarta på tårtorna glänste mer än övriga tårtan och jag glömde putsa upp diamanterna, men det är småsaker som jag kan leva med. Temperaturen i makens hembyggda kyllåda låg på 6 grader när vi kom fram. Så sjukt bra hade jag aldrig kunnat drömma om att de skulle fungera. 

 Hela godisbordet med tårtorna i centrum.

 Bruden ville ha banden "slarviga". Oh, vad det var svårt. Att inte vira perfekt raka varv runt tårtan. 

 Hihi, svarta marsipankulor som svettas ymnigt ;)

Det är sällan jag fotas med mina tårtor så jag kunde inte låta bli :). 

Hoppas ni har det bra i värmen. 

Kram på er!!

Triathlon- bröllopstårta

I vintras fick jag en förfrågan som jag till en början tyckte verkade helt omöjlig. En klassisk bröllopstårta med en hint av Triathlon. Åh, som jag funderade på detta. När bruden, Emelie, själv föreslog nåt i stil med min bowling/teater tårta så trillade kronan ner. 

Eftersom brudparet är grymma triathleter så såg jag framför mig hur de inte riktigt hade tid att gifta sig... hur de (i tårtvärlden) kom cyklande, slängde sig av cyklarna  krängde av sig blöta våtdräkter, hoppade i bröllopskläderna och klättrade snabbt upp på tårtan för att gifta sig.  

Jag vet inte om budskapet riktigt gick fram. Tårtan blev så pass liten att jag inte fick plats med cyklar, som jag hade tänkt. Och små springskor åkte i sopen flera gånger innan jag gav upp. Så det fick bli bara några tillbehör, men de försökte jag efterlikna så mycket som möjligt. På bilderna jag hade fått slogs jag av hur mycket vattenflaskor de hade på sina cyklar, så flaskorna fick vara med som symboler för cyklingen.  

 Här är resultatet. Bruden hade en helt fantastisk klänning som var jättesvår att efterlikna i sockerpasta. Försökte med riktigt tyll först, men det gick inte alls. Men den största utmaningen med brudparet var nog ändå att få dem att stå. I vanliga fall brukar jag "luta" hela skapelsen på brudens klänning. 

Tårtans Innehåll: Vaniljbottnar, jordgubbar, jordgubbsmousse, ett tunt lager lemon curd och citronmousse. 

 Kärlek...

Här på baksidan ser ni alltså Triathlon tillbehören. Inte så många som jag hade velat, men förhoppningsvis kände de igen "sina" saker. 

Emelie skrev så här till mig efteråt:

"Tusen tack för den fantastiska tårtan! Den var underbar!!"

och så skickade hon följande bilder...

Foto: Erik Strand

Foto: Erik Strand

Foto: Erik Strand

Stort Grattis till er, Emelie och Karl-Johan! Jag önskar er all lycka i framtiden!

Tårta till min man

När maken fyllde år fanns det dåligt med inspiration, tid, ork och lust. Så efter mycket funderande blev det en enkel modell, som jag sett Fatcakes göra förut. 

Mörkblå marsipan, hade varit snyggare med svart kanske, men blå var det jag hade hemma. Sedan en massa små blommor i form av ett hjärta. 

Inuti blev det: Päron, Bananmousse, Hallonmousse, Nötcreme. Spacklad med grädde. 

Hoppas ni njuter av att våren är på väg. Det gör jag. Kram på er!

Garnkorg-tårta till Mormor

Tycker det är som allra svårast att göra tårtor till de vuxna som står mig allra närmast. Man har såna högt-flygande drömmar, men allt som oftast så går jag bet redan på temat. 

Som tur var kom jag på att min mormor älskar att sticka och då var ju tårtan självklar.

Trodde denna tårta skulle vara lätt ihop slängd. Men ack så jag bedrog mig ;). För det första så är jag ringrostig. Har gjort allt som allt 2 tårtor de senaste 6 månaderna. Så allt gick inte så lätt som det brukar. 

För det andra så hade jag förträngt hur drygt det är att använda en Sugar Craft Gun. Det kanske är nåt fel på min, men åhhh, vilken tid det tar. Och vad ont man får i händerna. Men skam den som ger sig, garnnystana tog ca 1.5 timme att göra... styck! Jag var helt blå i händerna efteråt. Fortfarande öm, två dagar senare. 

Så nu har jag klagat klart. Vill ni se bilder? :) Jag är, trots gnäll, riktigt nöjd med denna.

Denna tårta består av chokladbottnar, päronmousse, päronbitar, aftereight-fluff. Spacklad med chokladsmörkräm och täckt med 50/50 marsipan och sockerpasta. 

För att få korgen att se mer "korgig" ut så har jag målat den med mörkbrun pastafärg blandad i alkohol (absolut).

När jag gjorde denna följde jag en tutorial från CakeJournal. Kika in om du vill göra en egen. :)

Mormor blev mycket glad och upprepade gång på gång att denna nog var den bästa av mina tårtor någonsin. Hon var iofs en aning partisk, men jag är nästan beredd att hålla med. Vad tycker ni? 

Hoppas ni alla har en bra dag! 

Kram

Min egen tårta #2

Ledsen att det är lite glest med inläggen nu för tiden. Jag har varit tvungen att dra ner på bakandet lite eftersom jag har börjat jobba heltid. Och om sanningen ska fram så har jag inte haft nån riktig lust heller. Men om ett par veckor fyller min yngsta tjej Emma fyra år, och då blir det baka av igen. Hon önskar sig ett spindelmannen-kalas! En speciell liten tjej ;-).

Detta var en av mina egna tårtor. Fantasin tröt å det grövsta och jag slängde bara ihop nåt. Lite glitter och min ålder hamnade i vingarna. Som trots att de ser svåra ut, faktiskt går riktigt snabbt att göra. 

Jag kommer inte ihåg vad den smakade, men jag tror den var god ;-), den är iaf spacklad med grädde och täckt i marsipan. 

En av anledningarna till att jag inte velat baka är att min söta lilla katt har försvunnit. Alice blev inte ens två år. Man hoppas ju förstås att hon ska komma tillbaka igen, men en liten katt med så tunn päls som absolut inte vill vara ute om det är under +10 grader, är nog inte bara ute och roar sig så här års. 

Jag har förlikat mig med tanken på att hon inte lever längre, men det känns så svårt att inte få veta vad som hänt. Jag mår så dåligt av tanken på att hon kanske varit skadad och legat och lidit någonstans och undrat varför vi inte kommit för att hjälpa henne. 

Ok, jag ber om ursäkt för det deppiga inslaget. Hoppas ni alla har en bra kväll. Tänd massa ljus och kryp upp i soffan med nåt gott. Det ska jag göra. 

Kram på er!

Min egen tårta #1

För en månad sedan fyllde jag år. Jag gjorde två tårtor till mig själv. Denna, den första, bjöd jag jobbet på. Kommer inte ihåg riktigt vad jag hade för fyllningar, men jag tror det var jordgubbar i. Den var spacklad med grädde och täckt med marsipan.

Hoppas ni har det bra där ute i höstrusket. Själv är jag inne i värmen och vabbar med en hostig liten tjej. Kram på er!

Grävmaskinstårta

Min kollegas son Robert fyllde 20 och hade samtidigt börjat jobba som grävmaskinist. Så jag hjälpte henne med denna tårtan. Robert hade trott att han skulle få en vanlig grön marsipan tårta och ska ha tappat hakan lite grann när han såg denna. Han hade till och med sagt vilken modell det var. Jag har ju ingen aning :-), denna modell kom fram när jag googlade ;-).

Jag är rätt så nöjd med denna, men återigen får jag medge att fordon inte är min grej. Människor, djur och leksaker... det är nog vad jag gör bäst, tror jag. Denna hade kunnat få så mycket mer detaljer, men som vanligt så räckte inte tiden till riktigt.

Men jag tror Robert var nöjd och det får ju vara huvudsaken... visst då?

Innehåll: Rårörda jordgubbar, jordgubbsmousse, Lemoncurd mousse. Spacklad med chokladsmörkräm. Täckt och dekorerad med sockerpasta.

Födelsedagstårta till min mamma

Mamma fyllde år för några veckor sedan och då gjorde jag denna tårta. Den blev mycket uppskattad!

Innehåll: Baileys/chokladmousse, rårörda jordgubbar, jordgubbsmousse. Spacklad med chokladsmörkräm och täckt och dekorerad med sockerpasta.

Stort grattis, igen, till mamma på födelsedagen!!

Åh, en sak till...

Min väsktårta har blivit nerskuffad från top-20 i tävlingen "Pimp my tårta". Jag skulle behöva lite hjälp att komma upp igen.

Även ni som röstar har chans att vinna massa smaskiga Almondy tårtor. Klicka på länken här och sedan på gilla, så skulle jag bli superglad. Tack på förhand!!
http://www.pimpmytarta.se/?id=450

Kram på er alla!

Bröllopstårta med lilja

Så var den då äntligen klar. Bröllopstårtan jag har drömt mardrömmar om ;-). Inte kunde jag väl ana att det skulle vara så svårt att göra sockerliljor. Liljan på tårtan är fjärde försöket. Låter kanske inte så mycket, men med torktider så tog en lilja flera dagar att göra. 

Brudparet var två av mina äldsta vänner och som tur var så gillade dom tårtan. Trots att den inte blev riktigt som jag hade tänkt mig.

 Tårtan innehöll: Vaniljbottnar, jordgubbsmousse, rårörda jordgubbar, citronmousse och ett tunnt lager lemon curd. Spacklad med chokladsmörkräm, täckt med sockerpasta och liljan är gjord i flowerpaste.

 

 

 Tack så mycket Linda och Tobbe för att jag fick äran att göra eran tårta. Ni var så fina hela familjen i kyrkan. Jag önskar er en massa lycka och kärlek i framtiden. Kram på er!!

Väsktårta till världens bästa svärmor

Denna tårta gjorde jag till min söta svärmors 70 års dag. Jag hade planer på mycket mer detaljer men i slutändan var det tidsbrist som fick bestämma att den var klar. Det gjorde iofs inte så mycket,för jag tycker den blev riktigt bra. 

Och svärmor gillade den. Tårtan var en överraskning till hennes kalas, och ist för att sätta den på dessertbordet så ställde hon den på presentbordet. Så fick alla som ville fota den, men ingen fick smaka. Efter kalaset funderade hon i några dagar  på om man inte skulle kunna konservera den ;-), men tillslut gick hon med på att vi skulle äta den. 

Tårtan var fylld med vaniljbottnar, hallonmousse, rårörda jordgubbar och ett tunt lager lemon curd. Spacklad med chokladsmörkräm och täckt och dekorerad med sockerpasta och modelleringspasta. 

Istället för något väskmärke, så fick det bli ett stort "70" på spännet. 

Vad tycker ni? Jag känner mig riktigt nöjd med denna. 

Stort Grattis på födelsedagen kära svärmor! Hoppas du gillade din tårta.