Bröllopstårta i hårdrockstema

God kväll!

För ett par veckor sedan gifte sig min vän med sitt livs kärlek och jag fick äran att göra tårtan (tårtorna). Vi spånade gemensamt fram en skiss på en tårta i svart och vitt, med döskallar och deras logo (som fanns med på allt från inbjudan till Whiskyflaskorna). Tårtan skulle ha ljus botten, hallonmousse med chokladcross, rårörda hallon och chokladmousse. Spacklad med chokladsmörkräm och täckt och dekorerad med sugarpaste och marsipan.

Eftersom bröllopet gick av stapeln mitt i värsta sommarhettan så gav jag mig inte på att göra nå högre än två våningar. Det fick bli fler tårtor på sidan av istället. 

Tårtorna skulle resa tio mil i bil och denna helg skulle temperaturen ligga ett par grader över 30. Så man kan lugnt säga att jag var nervös. Till på köpet så hade jag bestämt mig för att köra det svarta i marsipan istället för sugarpaste. Vi vet ju alla att marsipan svettas ymnigt, oavsett underlag. Men det var bara att bita ihop och göra det bästa av situationen. Maken byggde en kyllåda stor nog för alla tårtor och i ett par dygn innan den skulle bakas stängde vi alla dörrar, fönster och persienner och körde AC för fullt. Jag lyckades få ner temperaturen i köket till ca 26 grader (köket ligger så AC:n inte riktigt når in där). 

Men i slutändan så gick allt bra. Det svarta på tårtorna glänste mer än övriga tårtan och jag glömde putsa upp diamanterna, men det är småsaker som jag kan leva med. Temperaturen i makens hembyggda kyllåda låg på 6 grader när vi kom fram. Så sjukt bra hade jag aldrig kunnat drömma om att de skulle fungera. 

 Hela godisbordet med tårtorna i centrum.

 Bruden ville ha banden "slarviga". Oh, vad det var svårt. Att inte vira perfekt raka varv runt tårtan. 

 Hihi, svarta marsipankulor som svettas ymnigt ;)

Det är sällan jag fotas med mina tårtor så jag kunde inte låta bli :). 

Hoppas ni har det bra i värmen. 

Kram på er!!

Triathlon- bröllopstårta

I vintras fick jag en förfrågan som jag till en början tyckte verkade helt omöjlig. En klassisk bröllopstårta med en hint av Triathlon. Åh, som jag funderade på detta. När bruden, Emelie, själv föreslog nåt i stil med min bowling/teater tårta så trillade kronan ner. 

Eftersom brudparet är grymma triathleter så såg jag framför mig hur de inte riktigt hade tid att gifta sig... hur de (i tårtvärlden) kom cyklande, slängde sig av cyklarna  krängde av sig blöta våtdräkter, hoppade i bröllopskläderna och klättrade snabbt upp på tårtan för att gifta sig.  

Jag vet inte om budskapet riktigt gick fram. Tårtan blev så pass liten att jag inte fick plats med cyklar, som jag hade tänkt. Och små springskor åkte i sopen flera gånger innan jag gav upp. Så det fick bli bara några tillbehör, men de försökte jag efterlikna så mycket som möjligt. På bilderna jag hade fått slogs jag av hur mycket vattenflaskor de hade på sina cyklar, så flaskorna fick vara med som symboler för cyklingen.  

 Här är resultatet. Bruden hade en helt fantastisk klänning som var jättesvår att efterlikna i sockerpasta. Försökte med riktigt tyll först, men det gick inte alls. Men den största utmaningen med brudparet var nog ändå att få dem att stå. I vanliga fall brukar jag "luta" hela skapelsen på brudens klänning. 

Tårtans Innehåll: Vaniljbottnar, jordgubbar, jordgubbsmousse, ett tunt lager lemon curd och citronmousse. 

 Kärlek...

Här på baksidan ser ni alltså Triathlon tillbehören. Inte så många som jag hade velat, men förhoppningsvis kände de igen "sina" saker. 

Emelie skrev så här till mig efteråt:

"Tusen tack för den fantastiska tårtan! Den var underbar!!"

och så skickade hon följande bilder...

Foto: Erik Strand

Foto: Erik Strand

Foto: Erik Strand

Stort Grattis till er, Emelie och Karl-Johan! Jag önskar er all lycka i framtiden!

Bröllopstårta med lilja

Så var den då äntligen klar. Bröllopstårtan jag har drömt mardrömmar om ;-). Inte kunde jag väl ana att det skulle vara så svårt att göra sockerliljor. Liljan på tårtan är fjärde försöket. Låter kanske inte så mycket, men med torktider så tog en lilja flera dagar att göra. 

Brudparet var två av mina äldsta vänner och som tur var så gillade dom tårtan. Trots att den inte blev riktigt som jag hade tänkt mig.

 Tårtan innehöll: Vaniljbottnar, jordgubbsmousse, rårörda jordgubbar, citronmousse och ett tunnt lager lemon curd. Spacklad med chokladsmörkräm, täckt med sockerpasta och liljan är gjord i flowerpaste.

 

 

 Tack så mycket Linda och Tobbe för att jag fick äran att göra eran tårta. Ni var så fina hela familjen i kyrkan. Jag önskar er en massa lycka och kärlek i framtiden. Kram på er!!

Bröllop i lila och svart

Min kusin gifte sig härom helgen och jag och hennes mamma kokade ihop en plan om en överraskningstårta. Överraskningstårtor är alltid mina favorittårtor. Bröllopet gick i svart och lila, så det fick det bli.

Efter att jag fyllt tårtorna upptäckte jag till min fasa att de var för höga för ställningen. Så det var bara att såga av en bit av de undre två tårtorna. Det är därför de inte är lika stora.

För första gången använde jag endast marsipan både till dekorationer och lock. Och vilken bra marsipan sen, den kan jag varmt rekommendera. Efter att ha testat den, vill jag knappt använda sockerpasta igen. Den är från Örebro Bagerivaror och jag har köpt den hos Strössel och Annat.

Innehåll i tårtorna: Jordgubbsmousse, rårörda jordgubbar & lemoncurdmousse. Spacklad med chokladsmörkräm. Detta är utan tvekan de godaste tårtor jag gjort nån gång.

50/50 tårta... i dubbel bemärkelse

Min morbror och hans fru har båda fyllt 50 med bara ett par veckors mellanrum. Jag ville överraska med en tårta till kalaset.

Jag är faktiskt mycket nöjd med denna tårta.
Tyvärr var det ganska mörkt när jag fotade, så bilderna blev inte superbra. Ena sidan av tårtan är min morbrors, som är bowling-kungen i stan ;-).
Andra sidan, som är lite mer kvinnlig, är hans frus som är en riktig teater-apa ;-).
Medans jag gjorde den så slog det mig att det såg ut att bli en bröllopstårta, men tänkte att det gjorde inte så mycket eftersom kalaset ändå var på alla hjärtans dag. Lite romantik kunde ju inte skada. Då visste jag inte hur rätt jag hade. Min morbror och hans fru överraskade oss alla med att förnya sina vigsellöften.
Tårtan innehöll: Ljusa bottnar, rårörda jordgubbar, jordgubbsmousse, chokladmousse(i den övre tårtan) och Geisha fluff (i den undre tårtan).

Tårta till överraskningsbröllop.

Idas mamma ringde mig härom dagen och ville överraska sin dotter med en bröllops tårta, som i sin tur skulle överraska sin familj med att gifta sig, på vad familjen trodde var ett födelsedagskalas. Glasklart, eller hur?

Ida och Robin visste iaf inte om att de skulle få denna tårta. De trodde mamman skulle fixa en vanlig tårta från kondis. Ska bli mycket roligt att få höra deras reaktion på tårtan.

Mamman berättade att Ida skulle ha en "vanlig" vit, knälång klänning och att Robin skulle ha jeans, vit skjorta och slips. Så jag gjorde ett lite avslappnat brudpar. Jag är mycket nöjd med detta brudpar. Och blev ännu nöjdare när Idas mamma sa att Idas klänning förmodligen skulle se ut precis så här. Vilken himla tur man har ibland.

Smaken på denna tårta är vad som börjar bli en riktig klassiker i mitt kök: Hallonmousse, rårörda hallon och chokladkräm. Spacklad med chokladsmörkräm och täckt med sockerpasta.

Stort grattis till Ida och Robin! Hoppas ni hade en fantastisk dag.

Grattis lilla mamma!

Mamma fyllde år och jag gjorde tårtan. Hade ingen inspiration alls, men fick naturligtvis fria händer. Började spåna på cirklar runt kanten och bara ha tårtan helt vit. Men på något sätt gick jag i slutändan för långt och tårtan blev nästan en bröllopstårta. Nåja, den blev ju fin i alla fall och mamma gillade den. Det var huvudsaken.
Blommorna blev något av ett hastverk. Ville försöka mig på nejlikor, men alla sa: "Åh, vilka fina rosor!"... Jaja, rosor, nejlikor, same, same ;-)
Innehåll: Citronmousse, Rårörda jordgubbar och Jordgubbsmousse. Spacklad med Chokladsmörkräm. Täckt och dekorerad med sockerpasta.

Stort grattis till min mamma! Hoppas din dag var toppenbra!

Annorlunda Bröllopstårta

Stefan och Lena gifte sig förra helgen. De hade väldigt speciella önskemål för sin bröllopstårta eftersom hela bröllopet gick i Star Wars tema :-D. Mycket roligt tyckte jag!

Jag har försökt att följa deras önskemål till punkt och pricka. Det blev absolut inte traditionella bröllopstårtor, men fina vart de. Och brudparet var mer än nöjda... och det är allt som räknas.

Prinsessan Leia och Han Solo representerade brudparet, och texten på tårtan var ju given.
Det var extremt varmt denna helg och jag hade mycket problem med svettningar... på tårtorna alltså ;-).

Darth Vader blev inte riktigt som jag ville ha honom. Men på slutet var jag bara glad att jag fick honom att stå :-), vet inte hur många gånger fötterna vek sig under honom. Men jag lyckades tillslut.

R2D2 fick bara huvudet med. Men han var glad ändå.

Själv blev jag mest nöjd med lilla Yoda. Tacksam figur att göra. Ännu mer nöjd blir man när ens 4-åring kommer fram till bänken och säger "Men mamma, det är ju Yoda!" Hur hon kunde veta det, vet jag inte... men om hon kände igen honom så kan det ju inte misslyckas. :-)

Många lyckönskningar till Leia och Han... förlåt jag menar Stefan och Lena ;-).

Min första "riktiga" bröllopstårta

Ja, så var den nu gjord. Tårtan som jag planerat för i månader.
Helena ville ha vita tårtor med rosa rosor, eftersom hennes brudbukett skulle innehålla det. Utöver det fick jag rätt så fria händer.

Det gick fin-fint att göra tårtorna, ända tills vi skulle packa in i bilen och leverera. Då började pärlbanden lossna. Limmet höll inte av någon anledning. Gissa om jag blev stressad. Eftersom det senaste dygnen har innehållit väldigt lite sömn (då jag även jobbat heltid), så kan jag lätt säga att jag var skakig vid detta laget. Nervös, stressad och 10 minuter sen... så händer detta!

Det var inte så mycket att göra, limmade så gott jag kunde, men det hade ju släppt igen när jag kom fram. Jag bad tjejerna som skulle ställa fram tårtan under festen att justera till dom efter att de ställt dom på plats. Åh, som jag önskar att de såg ok ut när de kom fram. Förhoppningsvis får jag se några kort, så jag får veta hur det gick.

Ett annat problem var ju det att de skulle ha så mycket tårta. Mina tårtställningar räckte inte till, så jag fick göra dubbla uppsättningar tårtor, och gav serveringstjejerna instruktioner om hur de skulle fylla på med tårtor i ställningen allteftersom de tog slut.
Mycket gulliga tjejer som fick mig att känna mig en aning mindre nervös.

Sockerrus gav mig iden att väga tårtorna... Så, får jag lov att presentera, 13, 8 kg bröllopstårta!

Tårtorna var fyllda med Päronmousse, Päronbitar och AfterEight-fluff. Min favorit.

Jag försökte få till drag av brudparet. Lyckades inte superbra. Gjorde dom för små, så mycket av detaljerna i deras utseende var omöjliga att få till. Men jag hoppas iaf att de kände igen sig på något plan.

Tack så mycket, Helena och Jonas, för att jag fick äran att göra eran tårta. Hoppas den höll ihop under serveringen :S, och all lycka till er i framtiden!

Bröllopstårta.

Nu kan jag avslöja att bröllopstårtan var för denna helg, paret som skulla ha den hade nämligen bara bjudit in gästerna för dop, så skulle de överraska med bröllop. Och varför inte, när man ändå är i kyrkan ;-). Vi har gemensamma bekanta och därför kunde jag inte skriva nåt som kunde avslöja deras planer. Men nu så.

Jag har jobbat på brudparet en tid, och var nära att ge upp flera gånger, men tillslut fick jag till det.

Det finns mycket att önska i modelleringstekniken, men jag är ändå glad att jag fick till igenkännande drag.

Jag erbjöd dem att göra tårtan på tårtställningen som lillebror gjort (den här), men de ville hellre ha tre som stod individuellt.
På den ena tårtan står brudparets namn och på andra tårtan står den lilla pojkens namn.

Det var mitt första försök med rosor, och en stund var jag så nöjd med mig själv som klarade att göra dom, men efter ca 10 stycken var jag mer än lovligt trött på att göra dom :-), blir nog inte så mycket rosor för mig i framtiden.

När jag nästan var klar med dekoreringarna och skulle ta ett steg tillbaka och se vad mer som behövdes, så drog jag ner burken med blommor i golvet!! Vilken miss! Nåja, beslutet var enkelt, de var klara ;-).

Foto: Privat

För att vara mitt första försök på en bröllopstårta så är jag riktigt nöjd med min prestation, och paret verkade nöjda, vilket var det viktigaste av allt.

För er som undrar hur jag hann med 5 tårtor på en helg... jag hade gjort de flesta dekorationer i förväg. Fyllde och täckte traktortårtan på fredag kväll. Dekorerade den på lördag morgon. Så fort den var hämtad började jag fylla bröllopstårtorna (sedan fick jag oväntat besök i några timmar). På eftermiddagen ringde jag bruden och hon frågade om hon fick hämta de på lördag kväll ist för söndag morgon. En utmaning... naturligtvis tog jag den och sen var det bara att gasa på. Jag sa till henne ca 22.00 och 21.47 var jag klar. Det var jätteroligt, jobbar visst som bäst under press ;-). Efter att de hämtat tårtorna, fyllde och täckte jag min egen tårta och i morse dekorerade jag den.
Så gör man 5 tårtor på en helg , hihi, bara lite mallig ;-).