Cornflakes Kransar

Ett av recepten från artikeln i tidningen är dessa Cornflakes julkransar. Mina barn älskar dom, och de är så roliga och lätta att göra.

Cornflakes kransar

Ca 8 st

• 30g smör
• 85g mini marshmallows
• 85g cornflakes
• ½ -1 tsk grön hushållsfärg
• ½ - 1 tsk smaksättning (ex. vanilj el arrak)
• Röda godisar till dekoration (jag avvände mini chokladlinser)

 Gör så här:

Mät upp Cornflakes i en stor bunke. Smält smöret i kastrull på låg värme. När smöret är smält, häll i marshmallows och rör tills allt har smält samman. Ta av från värmen och tillsätt färg och smaksättning.

Häll den smälta smeten över cornflakes och rör tills alla cornflakes är täckta.

Lägg ut ett bakplåtspapper och skeda upp lagom stora bollar av Cornflakesblandningen. Forma kransar (för att detta ska gå kan man behöva smörja sina rena händer med smör) och sätt i genast i röda godisar i kransarna. Om kransarna hinner torka till och godiset inte fastnar kan man fästa dessa med lite kristyr. 

Låt kransarna torka. 

  

 

Dessa söta kransar gör man lätt mjölkproteinfria genom att byta ut smör mot mjölkfritt margarin och använda tex röda Skittles (godis) istället för chokladlinser.

Jag och barnen är med i tidningen!

När de kontaktade mig från DT:s helgbilaga Pralin, och sa att de ville göra ett reportage med mig och mina barn när vi bakar julgodis, så tvekade jag länge. Min självkritiska sida tvivlade på att någon skulle vilja läsa om oss. Men samtidigt var det ju en sådan ära att bli tillfrågad att jag i slutändan tvingade mig själv att tacka ja. Nu när det är gjort och tidningen har kommit ut så är jag glad att vi gjorde det. Det blev ett mysigt reportage som kretsade mest runt barnen. Supermysiga bilder och lätta recept som jag tror kan uppskattas av många. 

Jag var så fokuserad på själva baket och att det skulle vara fint och rent hemma att jag helt glömde bort att förbereda mig på ev frågor de skulle ställa. Därför kan jag tycka att själva intervjun blev lite tafatt från min sida. Och när jag läser inser jag också att jag förklarade dåligt det med marsipan och grädde vs. sockerpasta och smörkräm. Självklart kan man ju använda marsipan och grädde. Det finns risk att sockerpastan smälter om man har grädde direkt under. Och vad jag menade är att om man vill dekorera så som jag gör, med många tunga sockerpasta figurer så är det bra att få tårtan stadig genom att använda sockerpasta/marsipan och smörkräm.

Här är bilder från tidningen:

Om ni vill läsa artikeln på nätet så kan ni klicka på denna länk: 

http://www.dt.se/allmant/dalarna/julgodis-for-sma-sockerbagare

Nu när jag äntligen sett resultatet så kan jag slappna av inför jul. Recepten från Artikeln kommer dyka upp både här och på Facebook inom kort (om det är svårt att läsa från bilderna). Ha en riktigt bra kväll! Stor Kram!

Vill du lära dig mer om tårtdekoration?

Då ska du skynda dig och köpa ett exemplar av denna film. 

"Sockerkonst med Jenny Borg - Lär dig att dekorera tårtor"

Den dök upp i min brevlåda härom dagen och nu har jag äntligen haft tid att titta på den. 

Tack snälla Jenny på Sockerverkstan!! 

Det är en mycket bra och pedagogisk film för dig som är ny på tårtdekoration, men även användbar för oss som har hållit på ett tag. Jag lärde mig t.ex mycket bra spritstekniker.

I filmen går Jenny igenom allt ifrån alla sorters olika verktyg, till hur man täcker en tårta och spritsar blommor och bårder. Mycket användbart. Jag önskar att jag hade sett den för 5 år sedan då jag började (då fanns det inte samma utbud av hemsidor, butiker och forum som idag), det hade besparat mig mycket tid (på google) och frustration över att inte finna svar på mina frågor. 

Hon delar även med sig av många små användbara tips som man kanske inte tänker på själv i första taget, men som avsevärt förenklar ditt skapande. 

Jag förväntade mig suck och stön från barnen när jag stängde av barnprogrammen och skulle titta på "mamma-TV". Men döm av min förvåning när plötsligt både 5 och 6-åringen satt snällt och tittade och förundrades över hur duktig Jenny var.

Vill du köpa denna film så kan du följa någon av länkarna här under:

http://www.ginza.se/product/sockerkonst-lar-dig-dekorera-tartor/139151/

http://cdon.se/musik/sockerkonst/l%C3%A4r_dig_dekorera_t%C3%A5rtor-25932615

Ha en bra dag alla mina vänner! Njut av vårsolen som äntligen har hittat oss! Kram

Mitt allra första pepparkakshus

Så var det gjort. Mitt första pepparkakshus någonsin. Men det var nära att det inte blev nåt alls. Bitarna hade legat klara i veckor utan att blivit ihop byggda. Men så, igår kväll, som genom ett trollslag så fick jag plötsligt för mig att bygga ihop det. Oj, vad roligt det var. Jag använde Sweetopias fantastiska mall och tutorial. Det var riktigt lätt och inte alls den utmaning jag fasade. Mycket av idéerna kommer även från hennes otroliga hus i varierande färger och former, men några detaljer har jag kommit på själv. Och så fick jag "försvenska" mitt hus lite och använda godis som finns här. Så det blev gamla hederliga non stop, strössel och marshmallows.

Spritsning har aldrig varit min starka sida... istapparna var en riktig utmaning :). Men det gick bra tillslut. Jag använde även här Sweetopias recept på Royal Icing. Både till ihop-klistrandet och dekorationerna. För att göra istapparna spädde jag med en gnutta till vatten. 

Taket har jag strött glitter över för att få ännu mer snökänsla. Hoppas ni kan se det på bilderna. 

Hoppas ni alla har det bra där ute i julstöket. Låt det inte ta knäcken på er. Som många ofta säger till mig (the overachiever ;)) "Jul blir det tillslut i alla fall". 

Stora julkramar till er alla!

PS. Låt mig gärna veta vad ni tycker om mitt lilla hus. Jag blir så glad av era kommentarer :)

Pull-Apart Bread

Hittade en bild på "Pull-Apart bread" på en amerikansk blogg och var ju bara tvungen att prova. Inte direkt bakat (om man inte är ambitiös och bakar sitt eget surdegsbröd förstås... jag köpte mitt), men himla gott, så det får vara med på bloggen.

 

Du behöver:

• Ett surdegsbröd
• 340 gram svamp
• Färsk timjan
• 340 gram Provolone ost. Jag hittade inte Provolone och tog ementaler ist, vet inte om det ens liknar i smaken men det funkade utmärkt ;)
• ca 150 gram smör
• Salladslök
• Vallmofrön

Gör så här:

 

Sätt ugnen på 180 grader.

 

Finhacka svampen och stek den i en matsked smör på medelvärme i ca 4-5 min. Hacka ca 2 msk färsk timjan. Rör i timjan i svampen. Stek i 2-3 minuter till.

Ställ svampen åt sidan så den får svalna.

 

Skär brödet i ett stort rutmönster, inte helt igenom botten.

Skär osten i tunna, smala skivor, ca 2 cm breda.

 

Stoppa osten i springorna i brödet, gör sedan samma sak med svampen. Man får ta hjälp med fingrarna och peta ner svampen i brödet. Låt det inte ligga bara uppepå.

 

Lägg brödet på folie på en plåt. Ta tillräckligt med folie så det räcker till att slå in hela brödet.

 

Smält 150 gram smör. Finhacka ca 1 dl salladslök. Blanda löken och 2 tsk sesamfrön i smöret. Ringla smörblandningen över brödet. Slå foliet om och "grädda" i ugn i 15 min. Eftter 15 min, öppna foliet och grädda ytterligar 10 min.

 

Klart!

 

Perfekt som förrät till fyra personer. Ät med händerna!

Ny rolig tidning - Bakat & Gott

Jag har fått äran att provläsa den nya tidningen Bakat & Gott. Jag har hunnit få två nummer redan men inte haft tid att ens öppna dem förrän nu. Tacksam testpilot ;).

 

 

Men vilken fin tidning! Jättemycket inspiration och fantastiska recept. Jag och svärmor sitter här i skrivandes stund och dregglar över alla fina recept.

 

Speciellt roligt tyckte jag var receptkorten som verkar vara ett återkommande tema. Fina att klippa ur och spara. Jag fundera på att laminera mina, så de tål att ligga på bakbordet.

 

 

 

I varje nummer hittills har det också funnits med roliga "pyssel" att klippa ut. I första var det fina etiketter till kakburkar och i det andra numret fanns det cupcakewraps.

 

Jag kan varmt rekommendera denna tidning till alla baktokiga där ute.

 

Tack så mycket, Ulrika på Egmont Tidskrifter för att jag fick prova tidningen.